„Hilarius“ stellt die charakteristische Rotweinsorte des Burgenlandes in den Mittelpunkt: den Blaufränkisch. Geprägt von regionaler Typizität und der sorgfältigen Handschrift im Keller entsteht ein zugänglicher, zugleich ausdrucksstarker Diözesanwein.

Ein lebendiger Blaufränkisch mit rubinroter Farbe, frischer Frucht in der Nase und einer animierenden, leicht säurebetonten Struktur am Gaumen. Kräftige Aromen verleihen ihm Tiefe, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. So präsentiert sich „Hilarius“ als eleganter, unkomplizierter Begleiter – ideal auch für die wärmeren Monate.

Kellermeister Rudolf Križan, der auf eine über 41-jährige Berufserfahrung zurückblickt, hat die bedeutendste Rotweinsorte des Burgenlandes bewusst von ihrer eleganten und beschwingten Seite ausgebaut. Statt schwer und dominant präsentiert sich der „Hilarius“ mit einer helleren, rubinroten Farbe im Glas, einem fruchtbetonten, lebendigen Aroma und einer erfrischenden Säure am Gaumen. Leicht gekühlt bei etwa 16 °C entfaltet er seine volle Eleganz und eignet sich ideal als zugänglicher Begleiter für jedermann – auch in den wärmeren Monaten.