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Pfarrer Norbert Filipitsch mit Nachhaltigkeit in der Kirche mit Michael Bacher
Nachhaltigkeit in der Kirche / © Diözese Eisenstadt
Pfarrer Norbert Filipitsch mit Nachhaltigkeit in der Kirche mit Michael Bacher
16.09.2026
Podcast

#7 Nachhaltigkeit in der Kirche mit Michael Bacher

In der neuen Folge von „Das tägliche Brot“ wird es nachhaltig und zukunftsorientiert: Gastgeber Pfarrer Norbert Filipitsch begrüßt Michael Bacher, Umweltbeauftragter der Diözese Eisenstadt. Gemeinsam sprechen sie über die neu gegründete Martinus Energiegemeinschaft, Photovoltaikanlagen und darüber, wie erneuerbare Energie sinnvoll genutzt und gemeinsam geteilt werden kann. Dabei geht es um nachhaltige Energieversorgung, konkrete Möglichkeiten vor Ort und die Frage, wie Kirche und Gemeinschaft einen Beitrag zu einer klimafreundlicheren Zukunft leisten können. Informativ, praxisnah und zukunftsweisend – ein Gespräch über Energie, Nachhaltigkeit und gemeinsames Handeln.

 

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Gebackener Kürbis mit Linsen, Apfel und Kräuterjoghurt

 

Zutaten

  • 1 großer Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • 200 g Berglinsen oder Belugalinsen
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 2 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Majoran
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Sauerrahm

Für den Kräuterjoghurt

  • 250 g Naturjoghurt
  • ½ Bund Petersilie
  • etwas Schnittlauch
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
  2. Kürbisspalten auf ein Backblech legen. Zwiebel in Spalten und Äpfel in grobe Stücke schneiden und dazwischen verteilen.
  3. Mit Öl beträufeln und mit Kümmel, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
  4. Den Kürbis etwa 30–35 Minuten backen, bis er weich ist und an den Rändern leicht karamellisiert.
  5. Währenddessen die Linsen nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser garen. Abgießen und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer, sowie einer kleinen in Butter angeschwitzten Zwiebel und zwei EL Sauerrahm vermengen.
  6. Für den Kräuterjoghurt Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch fein hacken und mit Joghurt und Zitronensaft verrühren.
  7. Linsen auf Tellern verteilen, gebackenen Kürbis, Apfel und Zwiebel daraufsetzen und mit Kräuterjoghurt servieren.

 

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